Mình thấy nhiều bạn hỏi về công thức bánh cuốn và bộ phụ kiện tráng bánh cuốn.mình xin chia sẻ nhé,và đây là công thức của mình thôi ạh.
- hành phi thơm,dầu phi hành giữ lại để cuốn bánh nhé.
- gạo tẻ( mình dùng gạo bao thai hoặc gạo đoàn kết của cao bằng,Lạng sơn.nếu ko có 2 loại gạo này có thể dùng khang dân,nhưng ko được ngon và mát miệng như gạo của cao bằng nhé).
- gạo 1 kg ngâm khoảng 12 tiếng.
- mình có máy xay nguyên xác nên cho vào xay thì ko phải lọc,vì rất mịn.
- bạn nào chỉ có máy xay sinh tố bình thường thì cho vào xay tỉ lệ: nửa kg gạo thì 200 nước.sau đó lọc bỏ cặn to vì máy xay này ko thể xay mịn đc.còn nếu ko có máy xay thì ta ra hàng xay bột nước nhé.khoảng 10-15 k/ kg gạo nhé.
-nhân thịt : thịt nạc vai xay nhỏ,mộc nhĩ băm nhỏ,gia vị,mì chính,mắm và hạt tiêu .tất cả trộn đều xào lên cho thơm.
-xay bột xong thì các bạn pha bột theo tỉ lệ nửa lít bột nước thì cho thêm khoảng 100 ml nước.hoà đều,cho thêm ít gia vị cho bột thêm đậm đà.
- tráng bánh thì lửa luôn luôn to và nước luôn sôi.vì như thế bánh chín nhanh bằng hơi,lấy bánh dễ dàng.
- thường xuyên kiểm tra nước trong nồi ,vì ít nước quá thì bánh ko đủ hơi ko ngon nhé.
- còn về phụ kiện của bộ tráng bánh cuốn này: tất cả là hàng mình đi mua chọn,mình bán 1 sét này 99 k thôi
Size S cho nồi đường kính 21-26cm,size M cho nồi to đường kính 27-31cm.
Set M 2 vải là một bộ size M cộng thêm 1 miếng vải size M
Set S 2 vải là một bộ size S cộng thêm 1 miếng vải size S
Bạn có thể cắt một lỗ nhỏ trên vải như trên hình cho hơi bốc lên nhanh và nhiều.
HƯỚNG DẪN lắp bộ khuôn:
Bạn đặt cái ren sát gần với con ốc.
Xong dùng tô vít vít vào nhé
Vít tới đâu thì ốc nó theo ren vào tới đó
Lưu ý: không phải tháo hẳn con ốc ra.chỉ cần đặt sát miệng con ốc.vít vào là ok
Thỉnh thoảng đổi món cho gia đình yêu thương của mình nhé!
CHÚ Ý nhớ lấy mã vận chuyển trong phần giỏ hàng để được hỗ trợ phí vận chuyển
#Dungcutrangbanhcuon
#Dungcubanhcuon
